Nedovoljna količina vitamina u ljudskom tijelu negativno utječe na aktivnost mozga, što dovodi do poremećaja kognitivnih funkcija. Glavni znakovi nedostatka vitamina su gubitak sposobnosti percepcije i pamćenja informacija, pogoršanje pažnje, zaboravnost, odsutnost, letargija, umor, loše raspoloženje.
Da biste spriječili ovo stanje, redovito uzimajte vitamine, a prehranu nadopunite i namirnicama koje poboljšavaju rad mozga.
Koja je uloga vitamina
Korijen koji stoji iza riječi "vitamini" znači život. Zaista, sposobnost tijela da radi ispravno i produktivno ovisi o tome koje organske tvari asimiliramo s hranom.
Vitamini pomažu tijelu da obavlja sljedeće funkcije:
- Proizvode kolagen koji jača i poboljšava čvrstoću i elastičnost tkiva, uključujući vaskularne zidove. To dovodi do poboljšanog stvaranja krvi i hrani mozak.
- Potiču ubrzanje redoks reakcija, čime se povećava metabolizam, oslobađa energija iz proteina, masti, ugljikohidrata.
- Posjedujući antioksidativna svojstva, sprječavaju uništavanje stanica proizvodima biokemijskih reakcija.
Za održavanje aktivnog rada mozga potrebno je stalno pratiti ravnotežu vitamina i minerala. A u slučaju nedostatka, napunite rezerve vitamina odabirom prave hrane i uzimanjem vitaminskih kompleksa koji sadrže različita organska jedinjenja niske molekularne mase.
Koji su vitamini potrebni za mozak
Kognitivne disfunkcije mozga sve su češće s godinama. Među razlozima koji izazivaju ovo stanje nalaze se endokrini poremećaji (štitnjača, metabolizam), patologije probavnog sustava, česti stres i pretjerana tjelesna aktivnost koji zahtijevaju ogromne troškove energije. U ovom slučaju, vitamini bi trebali priskočiti u pomoć. Među velikim brojem njih mogu se izdvojiti glavni koji osiguravaju učinkovit rad mozga. Ovo uključuje:
Beta karoten
Žuto-narančasti pigment koji se pretvara u vitamin A. Štiti moždane stanice, sprječava gubitak kognitivnih funkcija, potiče razvoj pamćenja. Nedostatak pigmenta prijeti patologijama organa vida, negativno utječe na rast i razvoj u djetinjstvu.
Vitamini B
Predstavlja ih cijela grupa, a svaki njen predstavnik od velikog je značaja za ljudsko tijelo:
- tiamin (B1) pomaže apsorpciju ugljikohidrata i skladišti energiju; njegov nedostatak uništava probavni sustav;
- riboflavin (B2) potiče efikasnu apsorpciju kisika, ublažava umor, opskrbljuje tijelo energijom;
- nikotinska kiselina (B3) - snažan antioksidans, širi krvne žile, indicirana je za upotrebu u slučaju smanjene opskrbe krvlju;
- pantotenska kiselina (B5) - sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, sintetizira acetilkolin, pomažući u prijenosu živčanih impulsa u mozak;
- piridoksin (B6) - proizvodi hormone odgovorne za kognitivne procese, sintetizira enzime koji razgrađuju proteine i neophodni su za stvaranje novih stanica;
- folna kiselina (B9) - potiče reprodukciju stanica, stvaranje serotonina, adrenalina, dopamina, potrebno je trudnicama za razvoj gestacijskog fetusa;
- cijanokobalamin (B12) - snižava loš holesterol, jača vaskularne zidove, učestvuje u sintezi aminokiselina i DNK.
Askorbinska kiselina (vitamin C)
Sprječava degeneraciju moždanih stanica, pomaže žlijezdi da se bolje apsorbira. U kombinaciji s tokoferolom koristi se u liječenju patologija povezanih s oslabljenom opskrbom krvlju, smanjuje rizik od razvoja malignog tumora.
Kalciferol (vitamin D)
Aktivira asimilaciju fosfora i kalcija, koji su dio moždanih stanica, poboljšava kognitivne sposobnosti (pamćenje, pažnju), raspoloženje. Nedostatak ovog organskog spoja postaje uzrok razvoja kognitivnih oštećenja.
Vitamin K
Predstavlja ga grupa spojeva topivih u mastima - filokinon (K1) i menakinon (K2), koji su odgovorni za rad krvnih žila i zgrušavanje krvi. Zahvaljujući njemu kalcijum se lakše apsorbuje. Nedostatak prijeti začepljenjem krvnih žila, razvojem amnezije i kršenjem hematopoeze.
Tokoferol (vitamin E)
Kao snažan antioksidans, štiti živčane stanice od toksina i slobodnih radikala, poboljšava memorijska svojstva i usporava starenje.
Polinezasićene masti - takozvane omega -3 masti - također utječu na poboljšanje rada mozga. Utječu na neuroplastičnost, povećavaju koncentraciju i smanjuju rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.
Namirnice za bolju funkciju mozga
Glavna aktivnost mozga je prijenos naredbi za obavljanje vitalnih funkcija tijela. Za održavanje dobro koordiniranog posla potrebna mu je dobra prehrana. Konzumirana hrana treba sadržavati korisne vitamine i minerale.
Evo popisa zdrave hrane za mozak koju morate redovno uključivati u svoju prehranu:
- Orasi (orasi, pinjoli, bademi): uključuju polinezasićene kiseline, vitamine B1, B2, C, karoten, kao i željezo, jod, magnezij, cink itd. Sprječavaju prerano starenje tijela, aktiviraju mozak.
- Bobice (borovnice, kupine, brusnice, jagode): poboljšavaju pamćenje i vid, sprječavaju patologije srca i krvnih žila, povećavaju učinkovitost.
- Jaja (piletina, prepelica): bogata luteinom, koji sprečava razvoj srčanog i moždanog udara. Ljekari preporučuju da ne jedete više od 2 komada dnevno.
- Kvalitetna crna čokolada: umjereno potiče aktivnost mozga, poboljšava opskrbu kisikom, širi krvne žile. Magnezij i fosfor koji se nalaze u njemu doprinose prehrani stanica.
- Mrkva: inhibira starenje sprječavajući uništavanje moždanih stanica.
- Cvekla: Povećava dotok krvi u mozak, pomažući u poboljšanju mentalnih performansi.
- Morske alge: sadrže jod, koji pomaže u borbi protiv razdražljivosti, nesanice, depresije, amnezije.
- Masna morska riba (skuša, losos, tuna): izvor omega -3 polinezasićenih masnih kiselina - dobro za mozak.
- Piletina, ćuretina, govedina: sadrži proteine, selen i vitamine B.
- Spanać: pravo skladište vitamina A, C, K, kao i gvožđa - sprečava razvoj srčanog i moždanog udara.
- Mahunarke (leća, grah): Omogućite jasan um i brzinu razmišljanja.
Za organizaciju potpunog funkcioniranja mozga potrebno je slijediti preporuke nutricionista:
- nemojte se prejedati - višak hrane doprinosi stvaranju slobodnih radikala, koji štetno djeluju na moždane stanice;
- jesti frakcijski male obroke - 5-6 obroka dnevno;
- riba u ishrani treba da bude najmanje 3 puta nedeljno;
- složene ugljikohidrate, svježe povrće i voće treba konzumirati svakodnevno do 16. 00;
- odreći se alkohola, kofeina, masne hrane, proizvoda od slatkog i brašna.
Usklađenost s režimom rada i odmora, aktivan način života, uravnotežena prehrana i unos kompleksa vitamina i minerala očuvat će zdravlje vašeg mozga na duže vrijeme.